丝瓜炒鸡蛋
食材：丝瓜鸡蛋，油，盐，料酒，葱花
做法
1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。
2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。
3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
熘肝尖
材料：猪肝、胡萝卜、柿子椒、黑木耳、食盐、醋、精、葱、姜、料酒、生抽、淀粉、白糖、植物油
做法
1.葱姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡萝卜切片，猪肝切薄片；
2.胡萝卜开水焯过备用；
3.切好的猪肝在开水中焯一下；
4.猪肝变色后捞出，起油锅，油热后，爆香葱姜末；
5.依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟；
6.烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀；
7.加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟，调入适量盐和味精调味；
8.淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠即可关火。
素拌银耳
用料：银耳、胡萝卜、香菜、酱油、醋、白糖、蚝油、鸡精、辣椒油
做法
1、取银耳泡入热水中，再用剪子把银耳剪成合适的小块。
2、把洗净的胡萝卜切丝，香菜切段和准备好的银耳装盘。
3、倒入适量的酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒油后拌匀就可以开始享用啦。
