九月开学季，我家安宝正式成为了一名小学生，而当妈的我也开始每天绞尽脑汁给他做各式各样的早餐，每天都不重复。
本来买了棵紫甘蓝准备做沙拉的，可是公公婆婆都不爱吃沙拉，不习惯这个味。我也一下子吃不完，灵机一动，拿来做了天然色素给安宝换个花样的馒头（以前都是白馒头），小家伙很喜欢呢，说颜色好漂亮，吃的也是津津有味。
详细做法分享给大家，感兴趣的也可以做起来哦。
食材：
紫甘蓝360g，面粉400g，耐高糖干酵母粉4g，白糖40g，水100g。
制作步骤：
1.准备好主要食材；
2.紫甘蓝洗净切小块；
3.边榨汁边用推压棒不停的推放紫甘蓝；
4.全部榨完后，取汁称量出100g备用；
5.将面粉分别倒入2个大碗内，每个碗装200g面粉，各加入20g白糖、2g干酵母粉；
6.其中一个碗内倒入备用的紫甘蓝汁；
7.另一个碗内倒入水；
8.分别揉成光滑的面团；
9.包上保鲜膜，放进烤箱，开启发酵功能，也可以直接放在潮湿温暖的地方发酵；
10.发酵到2倍大的时候取出；
11.继续分别揉面排气再滚圆；
12.用擀面杖一一擀成大小差不多的长方形；
13.在白色面皮上刷一些水；
14.覆盖上紫色面皮；
15.紧紧卷起，边沿收口收好；
16.用刮刀切成一个个馒头坯；
17.放进蒸锅里，盖上锅盖继续二次发酵半小时；
18.二发结束后开火蒸20分钟后关火，继续焖3-5分钟再开盖即可。
成品，颜色小清新，还带有淡淡甜味，松软可口。
小贴士：
1.酵母粉跟白糖不要紧靠在一起，以免影响发酵效果；
2.两种颜色的面皮在一起要尽量卷紧，这样蒸的时候才不会分裂开；
3.榨汁后的渣也别扔，加鸡蛋、面粉、盐和成糊煎饼，又是一道美味的点心了，还不浪费。
