青椒木耳肉丝
食材：木耳；青椒；肉丝；盐；淀粉；酱油；食用油
做法
1.泡发洗净的木耳，切好的青椒
2.先干煸青椒，煸好后放盐起锅待用
3.干净的锅里放上油，油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝，翻炒熟后放入木耳炒，再青椒进去翻炒熟，尝一下啊，味道淡了放盐、酱油
红烧鸡爪
红烧鸡爪
食材：
鸡爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，调味品（生抽，老抽，盐，糖，油）
做法：
1.鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。
2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。
3.热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。(这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的，别烫到自己哦!)
4.加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。
5.烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味，即可
小白菜炒白玉菇
材料：
香菇、白玉菇、小白菜、油、盐、葱、姜、大蒜、蚝油、白糖
做法：
1.小白菜摘去老叶，洗干净，香菇切去根部，洗干净。
2.白玉菇切去根部，洗干净，香菇切成条待用，将小白菜切去根部，再切成寸段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
3.起锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入香菇和白玉菇中小火翻炒，将蘑菇炒出香味，炒至出水，焖烧2分钟，将蘑菇焖制熟透。
4.下入小白菜段大火翻炒，将小白菜翻炒至颜色变深绿，加入蚝油、少许盐，快速翻炒均匀即可。