黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B缺乏症。黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等也大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。今天分享给大家的就是家常的一种做法。出门在外时间长了，无法吃到家常的味道，那就抓紧学做这道菜吧，一定可以缓解你的思念之苦。
【黄豆芽炖粉条】
【用料】：黄豆芽500克，红烧肉100克，粉条50克，葱1段，姜1小块，花生油40克，五香粉1克，黄酱2勺，酱油2勺，盐3克
【做法】：
1、黄豆芽是自己泡的，泡好后洗干净去皮
2、锅中加油倒入葱花和姜片爆香
3、倒入红烧肉翻炒至表面金黄
4、倒入黄豆芽翻炒均匀
5、加入五香粉，黄酱，酱油拌匀
6、加漫过黄豆芽的水
7、将粉条放在黄豆芽中间的水中
8、加盖炖煮至粉条熟透加盐调味即可，期间翻拌几下防止粉条粘锅
9、成品图
【小贴士】：粉条放入后要隔一会翻拌下防止粉条粘锅，粉条炖熟后黄豆芽自然也熟了，这次用的红绕肉是炖好的；如果用生的五花肉，炒肉和炒葱花姜片的顺序就要调换一下。
