文|琳琳育儿经。大家好，我是育儿师琳琳。曾经我是一个事业型女强人，只是偶尔下厨，不想做饭就点外卖。自从有了宝宝以后，我就变成了一个居家小女人，每天绞尽脑汁给宝宝做可口的饭菜，从精心准备食材，到饭菜上桌，都力求完美呈现。现如今，我将自己的烹饪感悟分享给你们，我们共同努力，让我们的孩子足不出户也能吃遍大江南北！
西红柿炖牛腩
现在距离过年是非常近了，今天琳琳特意给大家推荐一道带有喜感的菜肴，这道菜色泽鲜艳、酸甜可口、肥烂不腻。大家根据图片猜猜是什么呢？没错，这道菜就是番茄牛腩。提到番茄，就不得不提番茄红素。番茄中的番茄红素被称为''植物黄金''，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。不仅颜值爆表，营养价值也不算低呢。
另外大家都知道日常生活中适量吃一些西红柿对我们的好处是非常多的。西红柿在咱们中餐里堪称“百搭食物”，用西红柿不管炒肉、炒鸡蛋、炒豆腐还是炒绿叶菜，都可以做的很美味。西红柿热量低、营养丰富，每100克西红柿仅含有15大卡的热量，几乎不含有脂肪，很适合女性在减肥期间多吃一些。西红柿搭配牛腩也是非常不错呢。
准备食材：牛腩800克，西红柿3个400克，洋葱半个，姜1块，香叶2片,酱油少许，盐适量，植物油少许
制作过程：
第一步：牛腩切块，泡去血水捞出，牛腩块凉水入锅，大火烧开焯水，撇去浮沫，无血水捞出
第二步： 西红柿切块，洋葱切块，姜拍扁
第三步：锅内放少许植物油，放洋葱、姜炒香， 倒入牛腩大火翻炒几下，放酱油提色，加和食材齐平的热水，大火烧开后关火
第四步： 连汤倒入电压力锅，设置牛羊肉档压至软烂
第五步： 锅内放少许植物油，放西红柿翻炒几下， 牛肉连汤倒回炒锅，放盐，开锅后转中火炖，汤汁粘稠就可以关火出锅了。
琳琳友情提示：喜欢吃西红柿的小伙伴们要注意，不宜吃全青色的西红柿，完全青的西红柿还没有成熟，含有番茄碱，如果大量吃，人体会出现恶心等不舒服症状，但如果西红柿表面大部分都红了，只一小部分有点青则没有关系。
