老公是个“咸菜罐子”，三天两头会让我给他炒盘香辣萝卜干。可别说，这菜那真是太下饭了，只要有这菜，准又贪吃了。让我们一起来看看这道小咸菜的做法。
先准备好下面食材：萝卜干200克、红干椒数个、葱3棵、生抽2茶匙
腌制的萝卜干一定要提前用水泡2个小时，然后再切成丁状或片状，葱切成小颗粒，红干椒切碎备用。
炒锅烘干后，倒入食用油烧至6成热，然后再倒入红干椒炝十几秒钟，炝出辣味即可。
然后放入萝卜干，开大火快速翻炒一两分钟，翻炒均匀，炒出萝卜干香味便可以。
然后倒入生抽翻炒2分钟左右，炒至萝卜干上色看起来比较均匀。
快出锅的时候，再撒入点葱花增加香味即可出锅了。注意如果萝卜干泡时间过长，有可能会没有咸味，如果没咸味，记得炒的时候加点盐。
这道小咸菜就炒出来了，早晚用来佐粥，那可是特别下饭了，欢迎大家试一试。