宝妈们每天早上起来最重要的一件事，应该就是给孩子们准备早餐了吧，上班的日子准备早餐常常跟打仗一样，弄得手忙脚乱，今天娇娇带大家来做又香又甜的大馒头，关键是一次成型，不用二次醒发，晚上将馒头生坯做好，早上起来直接蒸就行了，十五分钟上桌，喜欢面食的朋友赶紧来试着做做吧！
1、准备材料：面粉300g 发酵粉5g 绵白糖25g 冷水一碗 少许食盐
2、盆里倒入面粉、发酵粉、绵白糖，倒入冷水，一边倒一边搅拌成棉絮状。
4、用手揉成光滑的面团。
5、揉好的面团放到案板上搓成长条，切成60g大小的小剂子。
将切好的剂子搓圆揉光滑。
7、揉好后，放入蒸笼中发酵至第二天早晨。
8、开火蒸，水开后再蒸10分钟，关火后再焖3分钟，慢慢打开锅，香甜可口的馒头就做好了。
注意： 1、和面时放入少许食盐，是会了让馒头更加有型有韧性，但是量不可多。
2、馒头生坯放入蒸笼时，互相之间留出大一些的空隙，以免馒头发好后粘在一起。
3、切住，关火后再焖3分钟开锅，这样做的馒头才不会塌陷。
4、发酵粉的份量要根据天气温度来适当调整，冬天冷的时候要酌情多放一点，不然早上起来的 时候可能还没完全发好，而夏天温度高的时候要少放一点，不然容易发过了。