肥胖已成为一个人人关心的社会话题，控制体重迫在眉睫，减重的首要问题是管住嘴迈开腿，饮食调理是关键。下面向您推荐几道可以减肥的家常菜。
丝瓜炖豆腐：
1将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉捞出控水；用刀刮净丝瓜外皮，洗净，切滚刀块。2.锅架火上，放油烧至六七成热，下入丝瓜块煸炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐、葱花，烧开后滚上两滚，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟，见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火，加入味精拌匀，淋上香油，即可出锅食用。
冬笋香菇：
1、将香菇洗净，浸泡开后剪去根。2. 冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。3. 放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次。
凉拌卷心菜：
1、卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；2. 红辣椒洗切丝备用；3. 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；4. 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
口蘑烧萝卜：
1、将水发口蘑洗净，捞出，泡口蘑的原汁澄清过滤后待用；2. 将水萝卜去头、尾、皮，用清水洗净，切成小块； 3. 炒锅置火上，放入豌豆油烧热；4. 下葱（切花）、姜（切末）爆香；5. 放入口蘑、水萝卜块煸透；6. 加酱油、精盐、白糖，倒入澄清后的口蘑原汁烧沸后，出锅装盆；7. 撒上青蒜花即成。
圆白菜虾皮：
1、圆白菜掰开洗净，切成细丝，放入沸水锅内焯熟，捞入凉开水内过凉；2. 取出挤干水分后放入盆中，加入精盐、味精和白糖拌匀；3. 葱和姜洗净后切成末；4. 炒锅置火上，放油烧至六成热，放入虾皮、葱末和姜末炒匀；5. 加入酱油稍煮片刻，浇在圆白菜上，拌匀即成。
多味豆腐：
1、豆腐洗净，放入少许精盐和沸水锅内焯透，捞出控干水分后切成2厘米见方的块；香菜洗净切成3厘米长的段；大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝。2.切好的豆腐放入盆内，加入精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱丝、姜丝、香菜段、香油和烧热的大豆油，晾凉后拌匀装盘即成。
