橙汁排骨
材料：小排骨600克，柳橙（或脐橙）4个，生菜2片，酱油1大匙，料酒1/2大匙，橙汁1杯，淀粉1大匙，糖1大匙，盐1茶匙。
做法：1.小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。
2.油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。
3.另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；
4.柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用。
香菇炒土豆
材料：土豆（也叫马铃薯）、干香菇、青红椒。
做法：1、土豆切成略粗的长条（比较易熟，而且香）。
2、干香菇浸泡，洗干净，放入碗中加姜片上笼蒸40分钟。冷却后，切略粗的长条。
3、青红椒分别切条。
4、起锅，加油，烧至6成热，倒入土豆条中油温炸熟，捞起。放入青红椒条，10秒钟后捞起，倒出热油。
5、另起锅，锅中底油煸炒香菇，炒至香气四溢，倒入步骤4的土豆条，加小半碗水，略微煮一下，调味盐、蘑菇精，勾一点点芡，最后倒入青红椒条拌匀即可，出锅装盘
珍珠豆腐羹
材料：内脂豆腐1盒、香菇3—4朵、香肠1根、玉米粒、青豆、虾皮、盐、香油
做法：1. 香菇洗净；内脂豆腐开盒，用刀将豆腐划成小块后倒入蒸碗中
2. 将洗净的香菇切成丁覆盖在豆腐上，香肠切成与香菇丁大小等同的丁状放入碗中，再撒入适量玉米粒、虾皮和少许盐。
3. 蒸锅中加入适量水，蒸碗入屉盖上盖子，水烧开后转小火蒸10分钟左右，出锅后点缀青豆倒入少许香油即可。
鸡蛋三明治
材料：鸡蛋 1个、吐司 2片、蛋黄酱 适量、盐 少许、黑胡椒 少许
做法：1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味；
2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。