底部香脆的水煎包也可以自己在家做喔! Q软的面皮加上有汤汁的肉馅, 让人吃了一个又一个！使用市售大包粉可以节省不少时间, 而且只需要按照说明操作, 做出来的面皮基本上不会失败, 是做包子的好帮手。这早餐在我家排名第一，一年四季都离不开，永远吃不腻，真服了！
简易鲜肉水煎包
预备食材（20 个）：
市售大包粉1包(约400克)、猪肉馅1盒(约1斤)、青葱(切成葱花) 4-5根
调味料：
酱油适量、酱油膏适量、盐少许、枫糖少许、姜粉少许、白胡椒粉少许、麻油/香油少许、米酒少许、水少许
面粉水：
面粉 1大匙(美式量杯,量匙)、水 1杯(约250 cc)
步骤：
按照包装上的指示, 揉成面团并完成发酵. (约1小时)
在等待发酵的同时, 将猪绞肉和所有的调味料拌匀, 直到酱汁被绞肉完全吸收, 肉馅成黏稠状, 盖上保鲜膜放冰箱备用.
将发酵好的面团均分为20个小团, 从切口处往下压扁成圆形, 然后杆开成大片圆形.
将肉馅包进面皮里, 并捏绉折收口.
将平底锅烧热, 放入少许蔬菜油, 转中小火并将水煎包排入锅中(包子与包子之间须留有距离), 倒入1 杯面粉水, 水的高度大约是包子的一半.
等水沸腾后, 加盖烹煮约12分钟直到水分收干, 底部成金黄色. 出锅前撒上白芝麻, 便可熄火装盘.