这汤,5样食材一锅煲,味鲜营养足,女人冬天要多喝,气色红润!

旅游 讲笑话的石头 2022-08-31 11:02

原标题:这汤,5样食材一锅煲,味鲜营养足,女人冬天要多喝,气色红润!

冬天,大部分女人都会手脚冰冷,而天冷需要消耗的能量多,女人体内气血不旺的话,面部黯淡气色也差,因此,女人在冬天可以通过补血来改善气色。女人为气血所养,补血能养颜,所以每到冬天我就喜欢煲一些补血的汤喝,不仅补血还暖身,手脚都不冷了。

说到补血,可以通过补铁来为补血,我今天要做的这道“鱿鱼排骨煲”,就是一道很鲜美的补血汤。主食材有5样:干鱿鱼、排骨、胡萝卜、番茄和土豆,汤一点都不油腻,既有蔬菜又有肉,味甜营养足,还具有滋阴养胃、益气补血的功效。

我很喜欢喝这道汤,汤很鲜甜,营养丰富也很加分。其中,鱿鱼含丰富的铁元素,对造血有益,补血润肝,而排骨的骨胶原丰富,有养颜美容的效果,再加上胡萝卜、土豆和番茄一起煲汤,汤不油腻又开胃,女人冬天要多喝这汤,气色红润!

【鱿鱼排骨煲】

食材:排骨200g、干鱿鱼50g、土豆半个、胡萝卜半根、番茄1个、姜1块、料酒、盐。

烹饪步骤:

第一步:将干鱿鱼浸泡在温水中1-2小时,直到鱿鱼泡软泡透明,然后去除鱿鱼的黑膜、骨头和鱿鱼眼等。

第二步:姜去皮切片,锅里倒入适量水,加料酒和姜片,排骨冷水下锅煮,煮出血水浮沫后,捞出排骨用温水冲净。

第三步:在番茄上划一道十字痕,锅里烧沸水,把番茄放入水中焯一焯,捞出冷却后撕掉番茄皮。

第四步:将泡好的鱿鱼切块,去皮的番茄切块,土豆和胡萝卜削皮切块。

第五步:将所有原材料放入锅里,放入适量水,煮开后加入料酒,然后慢煲2小时。

第六步:汤煲好后加盐调味,撒上葱花,这时的汤完全没有鱿鱼的腥味了,一点都不油腻,味道很鲜甜,带点酸味很开胃。

小贴士:

一、排骨如何去血水和腥味?

排骨冷水下锅,水中加料酒和姜片,煮出排骨内的血水,同时又能去腥味。

注意:不能用热水给排骨焯水,否则排骨内部的血水和杂质无法去除。

二、干鱿鱼为什么要用水浸泡?

干鱿鱼是用盐腌制鱿鱼晒干而成,如果不泡软直接吃,口感又咸又硬,很难吃。

在煲汤前,最好用清水浸泡干鱿鱼1-2小时,泡软再煲汤。

三、干鱿鱼为什么吃起来很苦?

这是因为鱿鱼处理得不干净,干鱿鱼泡软后,需要把鱿鱼的内脏、黑膜、软脊骨、嘴眼等部分去除,用水反复揉搓。

以上就是这道“鱿鱼排骨煲”的所有步骤,用5样食材一起煲汤,味鲜营养足,女人冬天要多喝,气色红润!

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