这是儿子最爱的早餐主食,每次做都会吃上一大盘,隔三差五点名要

旅游 小白来说历史 2022-08-31 10:52

原标题:这是儿子最爱的早餐主食,每次做都会吃上一大盘,隔三差五点名要

这是儿子最爱的早餐主食,每次做都会吃上一大盘,隔三差五点名要!

早餐没有现成的主食就做饼,这是我大多数时候的做法。饼可以选择做甜口。咸口等自己喜欢的口味,速度快,向香的有食欲,不只是我爱吃,一家人都爱吃,儿子更是隔三差五就要做,有点百吃不厌的劲头。

很多时候我会提前在晚上发面,冰箱内冷藏发酵,早起操作,暄松的早餐饼最惹人爱了,当然也会有忘记发面的时候,现和面做也不麻烦,三口人吃饭,半小时的时间就够了。

再有每当做饺子或者馄饨等面食的时候就会故意多和点面,放入冰箱内冷藏,第二天一早用来做面食最合适。

经过一夜多时间饧好的面团,做扯面,做饼都是极好,面团已经饧得很到位,怎么操作就随心所欲了。

今天我早餐就是利用一块做馄饨剩下来的面团做了盘丝饼。其实我这个已经算不上正经的盘丝饼了,在锅内我就给直接打散开,这样吃的时候比较方便,而且在操作的时候也比较简单,不用想要标准造型、会弄得不好看等等,用儿子的话说,我做的是油煎面条,哈哈,不过,他最爱吃,总是点名要呢。

很多家长对小孩子不爱吃饭这个问题最头疼。其实小孩子挑食是很正常的事,谁还没有不爱吃的东西呢,大人们不爱吃的可以选择自己不买、不做,而小孩子就无从选择,都是爸爸妈妈让吃什么、给吃什么就吃什么,没有多少选择的余地。我总是心疼挑食的孩子,觉得他(她)们的小心灵里一定有说不明白的理由。所以,我总是依着孩子,爱吃的就做,当然,如果觉得有些食材是应该吃的,就会变着花样做,让孩子在对这个食物有兴趣、在开心的情况下吃掉它。

有个愉快的心情来吃饭,好处是极多的 ,首先就不会造成积食,再有容易消化,这两点达到了,人的身体就会相对比较健康,最重要的是不易长胖。

所以,吃饭要开心,做饭更要有好的心情,这样味道才不会影响。

好啦,来看看我的这个孩子口中的“煎面条”的做法,香香的,非常好吃吗,再搭配上一碗蛋羹,就妥了。

材料:面团一块,油、盐、胡椒粉适量。

做法:

1、一块面团,三口人吃饭我和300克的面粉就够了,300克的面粉用温水180克左右,和好的面团多饧一会儿,饧透了好操作。

2、饧好的面团分成小份,多大都可以,这个可以大一点,好操作,大多数时候我会分成四个。每一个面团擀成大薄饼的状态,越薄越好,尽量擀薄吧,擀好的薄饼刷上一层油、撒上椒盐,然后用刀划成小条状,但两端不要划断。

3、用刮板把面饼向中间聚集,成一个聚集在一起的面条的样子,这里,油不要太少了,让每根小面条之间别粘连在一起。

4、两只手拉着面条的两头,尽量拉的长一些,但不要拉断了,然后再从两头向中间卷起来,一边拉抻一边卷对着卷。

5、最后再折叠起来,用手掌压得薄一点,饼的胚子就做好了,饧一会。

6、平底锅刷一层薄油,放入面饼生胚,上面再刷上一层油,中火烙。

7、直到把饼烙的两面金黄,用筷子夹散开就行。当然也可以出锅再夹,但是这样在锅内夹开,还能煎一煎,吃起来会更香。

小贴士:

在操作的时候,抹油后一定要松弛一会这样比较好操作。

我做的是咸口的,喜欢甜口的就不要放椒盐,撒糖,也或者什么都不放,烙熟后撒糖吃。

我总觉得在锅内抖散再煎一煎的比较好吃。

许多人都说和面用开水烫比较软。我却不这么认为,做这个饼,用温水最好,开水会吃起来发粘,就是粘牙的那种口感,冷水会让饼干硬。所以,温水最好。

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