干豆腐系东北特产，深受东北人民的喜爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。这道菜采用白灼的做法，制作非常简单，做好后，干豆腐葱香味浓，非常的好吃，你也试一下
【油淋干豆腐】主料：干豆腐250克香菜1棵辅料：植物油3汤匙蒸鱼豉油3汤匙大葱2段干辣椒3个制作方法
1.食材备齐，香菜洗净
2.锅加水烧开，下入干豆腐焯水2-3分钟
3.捞出切成韭菜叶宽的条，放在盘内待用（切成丝也可以）
4.大葱切细丝，香菜切小段，干辣椒切去尾部，去掉籽不用，切成小段
5.把葱丝放在干豆腐上，在放上干辣椒，撒上香菜，淋入蒸鱼豉油
6.锅加油加热至油冒烟，浇在葱丝和干辣椒上即可，吃时拌一下
小贴士：淋葱丝的油要热一些，加热至冒烟在浇上，能充分激发出葱的香味。质量好的干豆腐非常的薄而且不会碎，我只知道黑龙江的平山和帽儿山，吉林榆树的产的干豆腐都不错，你的家乡有出名的产地吗？给大家介绍一下。