我家喜欢吃包子，各种馅料的包子可以说百吃不厌，但我最喜欢的是素馅，素馅包子个大皮薄，吃起来超级过瘾，今天我做了这个馅，用了韭菜鸡蛋，虾皮，还有粉条，补钙还健脾胃，吃一口馅多多的，味道超好，隔三差五的我家就会做一次。
材料：面粉，酵母粉，韭菜，鸡蛋，虾皮，粉条，盐，花生油。
做法：
1，酵母粉加水稀释，加入面粉和成软硬适中的面团，静置发酵，然后使劲揉匀。
2，韭菜摘洗干净，切碎备用。
2，把鸡蛋炒熟，粉条泡软切碎，和虾皮一起放入盆中。
3，加入少许花生油拌匀，因为炒鸡蛋时已经加了不少的花生油，最后加入盐拌匀，馅料就做好了，如果喜欢加味精的，也可以加入少许，我家很少加味精之类的调味。
4，把面团揪成小剂子，擀成薄薄的皮，素馅一定要皮薄一些。
5，拿上一个皮，加上多多的馅。
6，顺着边捏紧收口。
7，锅里烧开水，把包子放入笼屉里，大约蒸10分钟即可。
8，拿出趁热开吃，别蒸的时间太长，时间太长馅料会发黑就不好吃了。
峰儿话语：
