导语：现在的家长为了让孩子吃的好，睡的香可谓是操碎了心。虽然现在市场上美味的食材有很多，但是很多的孩子都有挑食的坏毛病，很多有营养的食材他们都不爱吃。
想要孩子吃的有营养，家长不仅要挑选有营养的食材，还要挑选食材美味的做法。不过家长们也不要太愁，小编今天给大家介绍的就是适合孩子吃的食物。
这个菜小孩多吃两碗饭！每周吃两次，有助于睡眠，气血双补。这种营养又下饭的食物就是炒藕片，藕片是生活中很常见的一种食材，清脆爽口，好吃不腻，还能促进睡眠，就连孩子都很爱吃。小编今天给大家介绍的就是美味藕片的做法，大家快来看看吧。
香脆藕片
By 梦里寻琼
配料：
藕 1节、胡萝卜 1小块、葱 1小段、精盐 1勺、鸡精 半勺、酱油 1勺
步骤1.新鲜藕一个，去皮
步骤2.把去皮的藕切成薄片
步骤3.锅里放水烧开，放入葱
步骤4.倒入藕片和胡萝卜一起焯上3分钟左右捞出
步骤5.锅里放油烧热，倒入焯水捞出的藕片和胡萝卜一起翻炒
步骤6.翻炒一会，放入酱油和少许盐
步骤7.最后放入葱，翻炒均匀即可出锅
烹饪小贴士：
1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。
3.煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。
4.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
5.九孔藕的颜色是银白色的，水分含量非常高，吃起来也非常的爽口，适合清炒、凉拌。
6.七孔藕是褐黄色的，水含量非常的少，淀粉含量很高，吃起来非常的糯、粉，适合蒸煮。
大家是喜欢吃炒莲藕，还是喜欢吃莲藕汤呢？
