豆腐高蛋白低脂肪，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐的做法超级多，尤其是豆腐煎香以后，更是非常喜欢！今天这个豆腐在煎豆腐的基础上，稍微加了一点变化，调了糖醋汁，裹在豆腐外面，口味酸甜，外脆里嫩，颜色也好看，儿子也很喜欢吃！
油稍微多一点，豆腐可以煎得脆一些，这样更好吃！糖醋汁的调法很多，我这个是利用番茄酱调的，比较简单，可以根据个人口味略做调整，自己喜欢就好！我觉得豆腐稍微切得小一点，摆盘更漂亮，操作也更方便！味道真心不错，如果晚上还没想好吃什么，试试这个吧！一块豆腐才1.5元钱，真是物美价廉啊！
材料：豆腐，糖2勺，醋10毫升，酒10毫升，盐1勺，番茄酱1/4小碗做法：1.豆腐切块。
2.热锅下又，中小火煎豆腐。
3.两面煎至金黄，外皮可以煎得脆一点，盛起备用。
4.准备一个小碗，加入番茄酱，大约1/4小碗，再加入糖2勺，醋10毫升，酒10毫升，盐1勺，搅拌均匀。
5.把调料汁热锅温油，小火翻炒均匀。
6.加入煎好的豆腐，翻炒几下，使豆腐裹上料汁，再加入少许水，煮几分钟入味，小火收汁，撒葱花。
成品，味道很好！唯一遗憾的是晚上光线不好，拍照不好看，哈哈！