这道菜算是我家餐桌上的一道家常菜吧，因为女儿喜欢吃西兰花，也喜欢吃虾仁，所以我就干脆将这两种食材做了一个结合，就成就了这道西兰花炒虾仁。口感非常的清脆鲜美。
女儿小时候特别喜欢吃花菜，西兰花，每天吃也吃不腻的，她对这两道菜绝对是真爱，所以西兰花，花菜我家冰箱几乎常年都不会断货的。
女儿还特喜欢吃虾，但是新鲜的虾处理起来比较麻烦，然后每一次做好之后，还要帮她把虾壳剥掉，所以我经常会去超市买一些冰冻的野生虾仁放在冰箱里，这样我上班时，家里的老人做起来也方便。而且因为这种虾仁也不用去壳，给小孩吃也特别的方便，口感也很嫩。
虾仁，虾富含磷、钙、能帮助小孩增强人体质，提高抗病能力。
西兰花有增强机体免疫功能，它的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
【西兰花炒虾仁】
食材：西兰花，冰冻虾仁，生姜，大蒜，料酒，
制作步骤：
1、冰冻虾仁解冻之后，清洗干净，加料酒腌10分钟。
2、西兰花用小刀划成小朵，清洗干净，烧一锅水，水开之后，加入西兰花煮至水再次沸腾后把西兰花捞出过凉水沥干水分。
3、热锅凉油，加入生姜，大蒜煸炒出香味。
4、再下虾仁，大火快速翻炒几个来回至虾仁变色即可。
5、最后放入西兰花，撒适量的食盐，迅速翻炒几个来回就可以出锅了。