谷雨时节刚过,就迎来了这几天阴雨濛濛的天气,身子和胃口都感觉黏腻腻的,不爽快~
这个时候就想吃一口清香爽口的,我用红薯和紫薯做了些小圆子,懒得去榨蔬菜汁,就在汤里加了一点排毒解腻的青汁羹,没想到,有个同事竟然喝了3碗,直呼太好喝了!
浓醇幼滑,还带着淡淡的抹茶香气,遇到便秘,吃得油腻,胃不好的时候,随手就能煮一锅。
食材
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青汁羹、菠菜、红薯、紫薯、糯米粉
[ 做法 ]
- STEP 1 -
将菠菜洗净切成小段,加水放入破壁机中打成汁
- STEP 2 -
取一个小碗放入糯米粉,倒入适量的菠菜汁,揉成面团
- STEP 3 -
将红薯蒸熟捣碎,再用小滤网滤掉渣,加入糯米粉揉成光滑的面团
- STEP 4 -
紫薯和红薯一样的步骤,揉成面团
- STEP 5 -
另取小碗,糯米粉加水搅拌,用手揉成光滑的面团
- STEP 6 -
分别搓成差不多大小的圆子
- STEP 7 -
水烧开,分别放入不同颜色的小圆子,煮熟后捞出过一遍冷水(分开煮是为了让成色更分明好看,一起煮也可以)
- STEP 8 -
另烧一锅水,放入青汁,不断搅拌均匀
- STEP 9 -
然后倒入所有的圆子,不断搅拌,煮开即可
红薯和紫薯过滤掉粗的渣,这样做成的小圆子会更细腻,吃起来更Q弹滑润。一颗颗五颜六色的小圆子,看着就很绿色健康,Q弹又软糯。
想要汤汁更浓稠一些,青汁粉可以多放,不过一定要搅拌散化。另外煮的时候不用煮太久,小圆子放入后水一开即可。
每天来一碗,能唤醒一整天的胃。既补充水果蔬菜营养素和丰富的食物纤维素,又能保护肠胃,还能促进消化吸收~
晚上睡前喝的话,舒缓消化系统不适,分解肠道内多余油脂,促进肠道内微生态平衡,改善肠胃吸收,第二天排便也会顺畅些。