菜花和西蓝花都是菜场里的常备菜，它们也是营养丰富的抗癌明星菜。二者搭配在一起，营养、颜色和口味都更加丰富。再加上黑色系的木耳，让人更加有食欲。
里脊肉炒双花
准备材料：菜花 100 克，西蓝花 100 克，里脊肉丝 100 克，干木耳 10 克，大蒜 5 瓣，朝天椒 2 个，生抽 1 茶匙，盐 4 克，植物油 2 茶匙
开始制作：
1. 干木耳洗净，放入碗中，加水没过木耳，泡发 15 分钟，泡发后去掉根部，洗净。
2. 菜花和西蓝花均洗净，切成小块。
3. 锅里加入适量水煮开，放入菜花、西蓝花和泡发的木耳煮 30 秒。
4. 所有食材捞出，过凉水冷却，沥干备用。
5. 大蒜去皮洗净，切成碎末。朝天椒洗净，切成长约 1 厘米的小段。
6. 不粘锅擦干，烧热后加入油、大蒜末、朝天椒段和里脊肉丝，小火爆香 1 分钟。
7. 加入西蓝花块和菜花块，转中大火翻炒 2 分钟。
8. 加入木耳、生抽、盐翻炒半分钟，即可出锅。
小贴士
1. 爆香大蒜末时一定要小火加热，避免煳锅。
2. 西蓝花和菜花从根部切可以减少损失。