这两种蔬菜天天吃,但用它们包饺子你试过吗?真好吃,快试试

旅游 每天都笑笑 2022-08-31 10:31

原标题:这两种蔬菜天天吃,但用它们包饺子你试过吗?真好吃,快试试

材料:猪肉馅儿(我用的瘦肉)、韭菜、西葫、葱、生抽、老抽、油盐、香油、面粉、清水。如果只放韭菜,对于胃弱的人来讲,会产生烧心感,所以我加了一半的西葫,既降低了韭菜的辛辣味,又增加了口感。

以往的猪肉馅儿我总是用生的来入馅儿,这次咱们换换方法。热锅凉油,放入猪肉馅儿小火煸炒到稍稍变色时,放葱末炒香,再调入生抽、老抽炒匀关火晾凉。

西葫擦丝,剁碎,再挤挤水分,稍稍挤一下就行。同时韭菜洗净切碎。

把切好的韭菜、挤出水的西葫放进晾凉的肉馅儿中,拌匀,最后调入盐和香油再次拌匀即可。

当然,面要提前和好,让它先饧着。等馅儿调好了,饺子面也饧好了。分开成小剂子,擀开。

包入馅儿,利用双手的虎口把它挤成大肚子饺子,薄皮大馅儿哦!

全部包好。包饺子的同时烧开水,水开后下饺子,水开后点入凉水,如此反复三遍即可捞出。

炒肉馅儿包的饺子,肉不抱团,吃习惯了抱团的饺子,这样吃感觉很不错。你也试试看!

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