想吃清爽又有营养的菜就可以试试做下面这一种，所需的食材也很简单，黄瓜、小葱、胡萝卜、豆腐皮加上猪肉。做法就更加容易了，豆腐皮切成方块状，黄瓜、胡萝卜和小葱洗净切成细条，猪肉切丝一炒，用豆腐皮一卷，好吃又不油腻还很有营养。这样的做法天天吃也不觉得腻呀，亲们说是不是这样？
【豆腐皮卷肉】
【用料】：豆腐皮300克，猪肉200克，胡萝卜1根，黄瓜1根，小葱5棵，大葱1棵，姜1块，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，五香粉0.5克，花生油30克
【做法】：
1、肉丝洗净切成细丝
2、葱姜切好
3、将肉丝放入碗中，放入葱姜、生抽、料酒、蚝油和五香粉抓匀腌制半小时
4、豆腐皮切成方块，大小随自己喜欢
5、黄瓜、小葱、胡萝卜洗净依次切成细丝，其中胡萝卜放入开水锅中汆烫后捞出
6、锅中加油烧热后倒入肉丝翻炒至变色
7、加水没过肉丝
8、大火煮开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可
9、将各种菜摆入盘中用豆腐皮卷着吃吧
【小贴士】：生抽和蚝油中都含有盐分，炒肉丝时不用另外加盐，豆腐皮中也含有盐分。
