冬季天冷，大家应该保持“大勺喝汤，大口吃肉”的饮食状态，这样能保温驱寒的同时，还能补养身体。而且汤的营养是最容易被人体吸收的。冬季煲汤，肉少不了的，尤其像一些低脂低油的棒骨，排骨等。但冬季喝汤，仅仅有肉不行，还要多些其他食材搭配，这样中和油腻的同时，口感更好，获取的营养也会更全面一些。
今天给大家分享一款很适合孩子喝的一款汤，冬季多给孩子煲这汤，不炒不放油，这几样一起煲一锅，热乎还补钙。主要食材，除了排骨外，还有补脑益智的核桃，以及胡萝卜，板栗和莲子等食材，胡萝卜向来是煲汤的佳品，它富含胡萝卜素以及多种维生素，煲汤加上它，无疑是锦上添花。然后还要说的就是板栗，板栗的蛋白质，维生素以及矿物质含量都很丰富，口感又面又甜，除了煮熟直接吃外，用它煲汤也是完美之举。板栗煲汤不仅会增加汤的鲜甜感，对人的脾胃也有好处，冬季滋补身体的话，比单吃大肉强。
入冬，给孩子进补多喝这汤，比吃这补品那补品强多了，所以妈妈们可以收藏一下，隔三岔五给孩子做一次。下面将具体制作步骤分享给大家。
【板栗排骨汤】
食材：
排骨，板栗，胡萝卜，核桃，莲子，姜片，葱花，食盐
步骤：
第一步：首先准备超市买来的核桃，买带壳的把核桃壳先去掉，然后将核桃仁放炖盅中或者家中煲汤用的小锅中，提前准备莲子若干颗，清洗干净后，浸泡一下也放到炖盅里面。市场买来的排骨，用刀剁成小块，放锅中加生姜片和料酒先焯烫一下，然后捞出用清水冲洗掉上面油脂和白色的沫沫，控水后也一起放到炖盅中。
第二步：准备煮熟的板栗，剥掉外皮，不用切，放到锅中，再准备一根胡萝卜，洗净不用去皮，切成滚刀块也放到炖盅里面，接着切两片生姜片放进去。
第三步：最后往里面加入没过食材的清水，盖上盖子给它炖煮一个小时后就可以了，炖这种小汤的时候，大家最好隔水炖煮，这样营养保留更全面一些。
第四步：这个时候我们准备一些小葱沫，出锅前，撒到里面，然后再加入适量的食盐调味就可以了。这样炖煮的排骨板栗汤，营养丰富，钙含量也很高，这个冬季妈妈们可以多给孩子煲着喝，有助于补钙长身体，而且暖心暖胃，比直接吃大鱼大肉强。
-小贴士-
想要将板栗里面的一层薄皮去干净，记得要先将外壳去掉后，然后再用开水烫一下，或者煮一下，这样里层的皮就很容易去除干净了。如果外壳不好去的话，先开口，煮一下也会很容易去掉了。排骨大家可以多焯烫一会儿，这样炖的时候不会浪费太多时间。
以上就是今天和大家分享的一款营养补钙的核桃板栗排骨汤的做法，冬季天冷多喝汤，尤其是小孩子。喝汤不能太过油腻还要营养跟得上，妈妈们一定别忘收藏给孩子做这款汤喝哦。