虎皮青椒和肉馅是最好的搭档，作为一道经典的家常菜，一定要学会呀～青椒的爽脆芳香和肉质鲜美的口感享受，真的太赞了～
准备食材：
尖椒、肉末、葱姜末、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、食用油、料酒、淀粉、淀粉水（一勺淀粉+三勺清水的比例）、白糖
做法步骤：
1、肉馅儿中加入葱姜末（如果有不爱吃葱姜末的 可以放葱姜水：热水中加入葱段+姜片，浸泡一会，），淀粉小半碗，生抽+老抽各一勺，料酒半勺，少许盐、食用油和胡椒粉，搅拌均匀。
2、青椒用清水洗净去蒂，切开，去辣椒芯，把辣椒用肉馅填满，依次填好。
3、平底锅放入食用油，油热七成放入准备好的辣椒，（注：有肉的一面朝下哦，这样肉会更容易熟透～）小火煎至金黄色后翻面，煎至熟透。
4、调勾芡汁：半勺生抽+半勺白糖+淀粉+少许清水搅拌均匀，淋入锅中勾茨。
5、盖上锅盖，中小火，收汁至浓稠即可。
6、虎皮尖椒酿肉完成，出锅，可以撒点芝麻一道非常简单又美味的菜肴，就完成啦～
是不是隔着屏幕都能闻到香味～赶快做起来吧～