【蒜薹炒河虾】原料：河虾蒜薹制作：烧锅水加入少许盐和油，先将蒜薹放入锅中焯煮九成熟后捞出备用；烧热锅放入适量的油，先将姜末放入锅中爆香，放入河虾进去翻炒，炒至河虾变色后放入焯过的蒜薹进去继续翻炒两下，再加入适量的盐调味即可。
【儿菜炒鸡片】原料：儿菜鸡脯肉红椒制作：烧锅水加入点盐，将儿菜片入锅中焯煮两分钟后捞出；鸡肉片中加入盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀后腌制一下；热锅凉油，放入鸡肉片进去翻炒变色后加入儿菜片继续翻炒，加入红椒圈进去翻炒；加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
【芦笋香菇炒肉片】原料：里脊肉芦笋香菇制作：烧锅水加入少许盐和油，将芦笋整根放入锅中焯煮变色后来切成小段；肉片中加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀；热锅凉油，将肉片入锅翻炒变色后加入香菇片进去翻炒；加入1勺生抽翻炒上色；再加入芦笋入锅继续翻炒；加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
【豆米香菇炖豆腐】原料:里脊肉豆腐香菇蚕豆米制作：先将肉片中加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀；热锅凉油，将肉片入锅翻炒，待肉片变色后加入香菇片进去翻炒，加入生抽进去翻炒上色；加入豆腐进去翻炒；再加入水和蚕豆米炖煮，煮上三分钟后加入盐调味，大火收汁；加入适量的水淀粉勾芡即可。
【四季豆炒腊肉】原料：腊肉四季豆制作：将四季豆整根入锅焯水，加入少许盐和油，直至四季豆焯煮至九成熟；将腊肉片放入锅中，加入少许油和水；将腊肉焖煮两分钟后，再微微煎出油脂，放入四季豆进去翻炒至四季豆全熟时加入点蒜末和红椒圈进去翻炒；出锅前加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
【腊肠鸡蛋炒莴苣】原料：鸡蛋腊肠莴苣制作：莴苣片加入少许盐，腌制一会儿；鸡蛋中加入适量盐打散，热锅凉油，倒入蛋液进去煎一下，微微煎至定型后划散成小块备用；锅中放入少许水和油，将腊肠片入锅煸炒出微微出油脂；放入莴苣片进去翻炒两下，再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
【烟熏鸭脯肉炒土豆片】原料：烟熏鸭脯肉土豆青蒜制作：烧热锅放入适量的油，将鸭脯肉片进去煎熟；加入土豆片进去翻炒；加入1勺生抽翻炒上色，炒至土豆透明后加入盐调味；出锅前加入青蒜翻炒几下即可。
