相信大家应该都是了解的，就是中国人拥有几千年的历史文化。同时对于食物的烹饪也是比较精湛的。在世界上有“饮食王国”之称誉。中国的在饮食方面的文化，可以说是民族文化遗产不可分割的一部分了，同时也是一种非常珍贵的旅游资源。幸福还是很简单的，它就和只是每一个美好愿望的完成，就是当你想吃什么的时候，就可以吃什么，当想被疼爱的时候，就会有一个人出现来爱你。
当代关于食物方面的习惯与文化，就是在体现人们的追求，对于生活的热爱，对于高雅的追求。那么下面就来为大家介绍几道美食，一起来看看吧！
那么这第一道菜就是凉拌米豆腐。大家需要先把菜品用到的食材备好，一块米豆腐，一些大蒜瓣，生姜，小葱，辣椒粉，生抽和香醋，还有一点食盐。先把米豆腐放到案板上面，把它切成长方条（稍微款一些，厚一些）。刮掉生姜的外皮，切成碎末。剥掉大蒜的外皮，然后用刀压扁切成碎末。
倒一些水在锅中烧热，然后把米豆腐倒进去煮一下。水开之后，大概三分钟就好。捞出来之后，稍微控一下水。然后依次的放在盘子里摆好。拿出一个碗来，在里面加入辣椒面，生姜，大蒜末，还有食盐搅匀。然后用锅加热一些油倒在上面搅匀，再在碗里加入生抽还有香醋搅匀。把已经调好的汁浇在豆腐上面就行了。
那么下面这道菜是椒盐皮皮虾。还是得先把食材备好，生姜，大蒜，辣椒，料酒,耗油和胡椒粉，还有一些椒盐。先把皮皮虾用水清洗干净，然后放到盆里，再在里面啊计入料酒，耗油还有胡椒粉搅匀。放到一边静置一会，然后把里面多余的水都倒出来。把生姜的外皮削掉，用刀切成碎末。大蒜的外皮剥掉，用刀压扁切成碎末。辣椒用水冲洗一下，然后剁碎。小葱也洗干净，然后切碎。
倒一些油在锅中烧热，然后把皮皮虾放进去油炸。大概一分钟左右，就可以拿出来了。锅中的油继续加热，等到油温升高之后，就把皮皮虾重新放进去油炸，大概半分钟左右，等到它的外壳变脆之后就可以拿出来，稍微控一下油。把锅中多余的油倒出去，留下一点油继续加热，然后把生姜，大蒜碎都倒进去炒出一点香味来，然后再把皮皮虾放进去炒匀。最后在里面撒上一点椒盐，还有葱花炒匀。把皮皮虾拿出来，依次在盘子里面摆好就行了。
