葱烧黄花鱼
材料：黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋
做法：1.黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时。
2.大葱拍碎切段，姜切片。
3.热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄，放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。
4.小火慢煨，至水差不多收干为止，起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可。
醋溜木须肉
材料：猪肉300克，鸡蛋200克，盐、糖、醋、料酒各3克，酱油4克、水淀粉6克。
做法：1、猪肉洗净切成片，加入水淀粉拌匀上浆，把鸡蛋打散。
2、倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、糖调成汁装碗备用。
3、炒锅倒油烧热，放入猪肉滑熟装盘，再倒入鸡肉炒熟，加入适量盐，把肉片回锅翻炒，浇入调好的汁即可。
鸡蛋碎豆腐
材料：卤水豆腐200克鸡蛋2个，大葱、食盐、香葱2棵、胡椒粉少许、食用油
做法：1.鸡蛋打入碗中、大葱、香葱分别切成末
2.热锅凉油，放入大葱末煸炒。
3.炒出葱香味后，放入豆腐。
4.不停翻炒，并用手铲把豆腐压碎。（这步要翻炒三四分钟，要把豆腐中的水汽煸炒出来）
5.煸炒出豆腐水汽，打入打散的鸡蛋继续继续翻炒。
6.翻炒至蛋液凝固，放入适量食盐调味。
7.加入少许胡椒粉继续翻炒均匀
8.翻炒均匀后关火，加入香葱末用余温拌匀即可
耗油包菜粉丝
材料：包菜（莲花白/卷心菜/圆白菜）粉丝 干红辣 胡萝卜 蚝油 盐
做法：1.卷心菜洗净，切成细条，粉丝用开水泡软，捞出备用。
2.胡萝卜去皮切丝，干红辣椒剪碎，蒜去皮压碎。
3.锅中放油，把蒜放进去爆至金黄，调入生抽和老抽，飘出酱香味儿， 倒入卷心菜、胡萝卜丝、辣椒碎一起炒软。
4.把沥干水的粉丝也放进去，沿锅边淋少许水，加1汤匙蚝油，盖上锅盖焖2~3分钟，开盖炒匀即可。
