这个季节最IN最清甜最爽脆的菜!白嫩的秘密告诉你,赶快来尝鲜

旅游 阿高搞笑段子 2022-08-31 10:33

原标题:这个季节最IN最清甜最爽脆的菜!白嫩的秘密告诉你,赶快来尝鲜

“有朋自远方来不亦乐乎”, 老同学从深圳回来约好去探望老师, 大家约着就在老师那里聚聚, 一起吃顿饭。 现在的人一般都在外面吃饭,不愿在家里招待客人, 怕麻烦,但这次他要求在家里吃饭, 十几年才难得回来一趟, 尽量满足他吧。

买菜的时候, 就在思量着用什么招待他好, 看着刚出藕塘来挖出了还带着泥土的藕带, 赶紧买些回来, 虽然这藕带比肉贵, 但是它是这个季节最IN、最好吃、最新鲜的的菜了, 其它地方难得吃到, 当然不会错过。

藕带就是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。 藕带是还没有成形的藕,也就是最嫩的藕。藕带微甜而脆,十分爽口。 藕带地域性强,吃藕带的季节非常短, 一年也就是一、两个月, 而且藕带挖出来时间越长就越老, 不好吃了, 所以藕带不适宜长途运输,离开池塘后就越快吃越嫩。

今天来道清爽的“清炒藕带”, 只是两味简单的材料: 藕带和姜片, 清炒就能保持藕带最清甜最原始的味道, 让你吃到这个季节最IN最清甜最爽脆最好吃的菜。不过大家有些疑问, 藕带切出来很容易发黑, 告诉你一个小窍门: 藕带切出来后马上泡在放有白醋的水中, 这样即使你不是马上炒, 也能保持藕带的白嫩。

不到五分钟, 这样一道非常清甜爽脆的清炒藕带就端上了桌, 大家一抢而空, 不得不又炒了一盘, 幸亏买的多, 也是, 如果不抓紧吃, 就会错过了一年。

【清炒藕带】

原料: 藕带 姜片 小葱 白醋 油盐

制作:1.切好的藕带放入加了白醋的水中泡上;

2.准备好原材料;

3. 烧热锅, 放入适量的油, 下入姜丝煸炒;

4. 加入藕带继续翻炒;

5. 翻炒几下后加入适量的盐继续翻炒;

6. 炒好后盛入碗中表面撒些小葱末。

小贴士:清炒藕带无须加入过多的调味料, 只需与姜片搭配, 因为藕带性寒。

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