这个菜超级营养，其他地方都用来煲汤，沿海地区用来炒后风味更佳
紫菜，我想大家听到这个名字应该是一点都不陌生吧！紫菜是一个海产品，不过通常都是被做成紫菜的干货然后销售往全国各地。在我们的日常生活中，紫菜可真的是太常见了，紫菜蛋花汤这道菜也是广为流传。
不过紫菜可不仅仅只能用来煲汤喝，在沿海地区，紫菜的做法可以说是多种多样了。在小槐生活的沿海地区的大排档里，基本上都有这么一道菜——炒紫菜。很多人听到炒紫菜肯定都是非常不适应的，紫菜还能又来炒吗？小槐在这里告诉大家是的，紫菜用来炒真的非常好吃，大海本身的鲜味加上紫菜脆爽滑嫩的口感，真的是让小槐深深地爱上了这种味道。
紫菜的口感很好，而且营养也是非常丰富的。紫菜干货中的蛋白质和大豆是不相上下的，要知道，大豆可是植物中蛋白质含量的佼佼者了，由此可见紫菜中的营养物质有多么丰富了。除了蛋白质，紫菜作为海产品，碘的含量也是非常高的，有缺碘的朋友多吃紫菜是可以给身体补充碘的。
今天小槐有个沿海本地的朋友，前阵子小槐帮助过他一点小忙，这位朋友就带上了两包上好的紫菜来小槐家里，小槐也是张罗了一桌好菜，然后还拆开了一包紫菜做了这位朋友喜欢吃的炒紫菜，下面是小槐的制作过程，大家一起来看看吧！
主料：紫菜；
辅料：洋葱、小葱、蒜头、蒜叶、食盐、生抽、食用油；
制作过程：
1、把紫菜用温水泡发，然后挤干水分备用；
2、把洋葱切成丝，小葱取茎的部分切成葱花，蒜叶切成小段备用；
3、在锅中加入适量的食用油，等到油温升高到五成左右，把蒜头和洋葱丝放入锅中爆香；
4、把紫菜放入锅中翻炒，加入少量的食盐和生抽，盖上锅盖稍微焖煮一会；
5、打开锅盖，把小葱段和蒜叶端放入锅中翻炒后即可出锅食用。
好啦，到这里这道沿海地区的美食炒紫菜就制作完成了，是不是非常的简单呢？这个炒紫菜一上桌，这位朋友就夸小槐厨艺好，夸得小槐还真有点不好意思了呢！不过这个炒紫菜味道真的是非常棒的，大家入股哟鎥的话可以尝试一下哦！
温馨提示：制裁中本来的含盐量就是比较高的，所以在炒的时候加入的食盐只需要一点点即可，大家不要按照平时的量放太多哦！
