推荐美食：羊骨头萝卜汤
营养价值：羊骨是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。羊骨头汤可补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢，，女性虚冷、白带多、男性性功能不足等症状等等。羊骨头汤一直以来就被认为是大补之物，冬天真是虚寒入体之时，需要羊骨头汤来驱寒保暖。
【食材展示】：良姜1块，陈皮10克，桂皮10克，八角3个，青花椒10个，草果1个，香叶2片，姜1块，葱4根，白萝卜1个，羊骨头2斤，羊油一小块。
【食材处理】：羊骨头剁大块，洗干净后，泡出血水。姜切片，羊油切块，葱切段，其他香料洗干净后沥干水备用。白萝卜去皮滚刀切块。
起冷水锅，放入羊骨头焯水，水开后，撇除表面肥油和泡沫，捞出用清水洗干净后，沥干水备用。
烧热铁锅，倒入花生油烧至60度，放入羊油中火炒香，然后放入葱，姜，转大火炒香，炒至羊油化掉，香味都被炒出来后，把渣滓都捞出不要。
锅中的余油加热，放入香料，小葱，姜，中火炒出香味。
放入沥干水的羊骨头，翻炒均匀。
加入开水大火煮开，煮开后捞出表面浮末后，转小火焖盖上盖子煮50分钟。
50分钟后，羊骨头汤都煲出点味道了，这时候打开盖子，把表面的肥油捞出，放入白萝卜，开大火煮开后，盖上盖子继续焖煮20分钟。
经过这一个多小时的焖煮，我们今天的羊骨头萝卜汤就完成咯！香喷喷，热腾腾的羊骨头汤，喝了马上全身都暖。你学会了吗？