二姐心得之这菜一年四季都便宜，秋天要多吃，加点玉米面
秋季，我们应该吃的蔬菜除了土豆、茄子、南瓜、山药等蔬菜之外，还有一道美味的蔬菜是可以上桌的，那就是美味的西葫芦。西葫芦其实有很多的叫法，北方可以叫做角瓜，而有的地方管西葫芦叫做小瓜，其实这都是西葫芦的各种称谓了。一说到鲜嫩可口的西葫芦，好多朋友想到的一道美味就是西葫芦糊塌子，但其实还有一道西葫芦非常鲜嫩解馋的做法不能错过。那就是搭配一点玉米面，做上一道蔬菜窝窝头，带着清香而且还没有油腻的味道。二姐做完这道窝窝头之后，给家人端上桌，一人分几个西葫芦窝窝头，不一会就吃完了，并且说拿啥菜都不换这道美味，那么我们来详细说一下做法。
加点玉米面，又香又营养，啥菜都不换
【所需的食材】
主材：西葫芦一根、胡萝卜半根、面粉少许、玉米面少许。
辅材：食盐适量、十三香少许。
【开始做美味的西葫芦胡萝卜窝窝头】
1、首先我们将西葫芦清洗干净，随后切成细丝放到碗中，在碗中加上一小勺的食用盐和西葫芦丝充分拌均匀，这样就能析出西葫芦里面的水分了。
2、接下来我们将胡萝卜清洗干净，去掉外皮切成细条备用。
3、等十多分钟之后我们就能析出水分了，我们将西葫芦里面的水分攥干净即可。
4、将西葫芦丝、胡萝卜丝都放到一起，随后我们在碗中加上适量的面粉，加入面粉之后能保证水分的留存，防止做出来的窝窝头出现过干的情况。
5、将面粉搅拌均匀一些之后，我们就可以将玉米面粉放到碗中，随后加上一点食盐、鸡精以及少许的十三香。因为前面析出西葫芦的水分已经放了食盐了，所以在这部分我们尽量少放一些食盐即可。
6、现在我们加水先搅拌一下，做成稍微潮湿一点的面糊即可，随后我们做好西葫芦胡萝卜窝窝头的形状备用。
7、将西葫芦胡萝卜窝窝头放到蒸锅上面，开水上锅蒸十分钟左右即可。
8、做熟的西葫芦胡萝卜窝窝头，等稍微放凉一会之后装到盘子里面，这样就可以品尝这道美味的西葫芦胡萝卜窝窝头了。
大家看下二姐做好的西葫芦玉米面窝窝头的效果，是不是感觉还不错呢？
总结
因此我们就知道，其实在做玉米面窝窝头的时候，不仅可以放点面粉来增加水分。而且还能用西葫芦、胡萝卜丝搭配着来做一道美味的蔬菜窝窝头，而且正当季的食材端上桌之后真是特别受欢迎。
