导语：中国的美食种类有很多，中国也有着千千万的吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。随着人们物质水平的不断提高，人们在吃上面都会花费很多的精力。
现在的人们的食物不仅局限于普通的家常菜，他们会尝试各种新奇的做法，用生活中常见的食材做出很多美味又营养的菜肴。
这菜在超市里放到烂也没人要，和肉一起炒营养均衡，多吃还不怕胖。这道美味的小炒的主要食材就是西芹和猪肉，这道菜荤素搭配，营养均衡。
不仅口感好，多吃还能提高免疫力。小编今天给大家介绍的就是小炒西芹的做法，大家快来看看吧。
小炒西芹
By 怪美的
配料：
大西芹 300克、猪肉(瘦) 2两、花生油 适量、精盐 适量、调料 适量
步骤1.讲瘦肉洗净切条备用
步骤2.洗净西芹，切断备用
步骤3.先切好肉放在一边加料酒，盐，调料，酱油，水腌制五分钟。盐别放太多。乘腌制肉的空隙去切西芹。
步骤4.5分钟之后热锅，下油。油热开始冒烟立刻放之前腌制的瘦肉下锅，中火快速翻炒。肉完全变色后盛出。
步骤5.重新热锅下油。油热后倒入之前备好的西芹。中火翻炒。翻炒3分钟后加盐加调料。
步骤6.倒入之前的肉肉。翻炒2分钟后即可出锅。
步骤7.太美味了！一个人吃撑的感觉好囧o(╯□╰)o
烹饪小贴士：
1.猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
3.猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。
大家是喜欢吃西芹炒肉，还是喜欢吃西芹炒山药呢？
