最近连续两天，放学接到儿子就说让我给他做炒饭，他说妈妈做的炒饭最好吃，这倒是让我心花怒放，心甘情愿为他做羹汤，最近儿子嘴巴越来越甜，想要一样东西的时候，就特会夸人，经常会说：妈妈你今天好漂亮啊！这情商也不知道是随谁了。
我知道很多人都会做炒饭，但我做的炒饭是最最简单，辛苦了一天到家，如果不想做饭，家里正好有火腿肠，还有两个鸡蛋，那就可以炒上一盘了，吃上一盘这个香喷喷的炒饭，一扫全天的疲乏。炒饭吃多了会热气，所以小朋友也不要贪吃哦。
很多人都知道炒饭用隔夜剩饭最好，饭粒都风干了水份，炒出来的饭粒粒分明，特别有嚼劲，我特意头一天多煮一些饭，留着第二天拿来炒饭，煮的时候要少放一点水，饭要稍微硬一点，炒出来的才好吃。
啰嗦了这么多，那就一起来看看儿子吵着连吃了几天的炒饭是怎么做的这么有魔力的吧。
准备食材：隔夜剩饭1大碗，火腿肠3根，鸡蛋2个，葱少许，姜蒜，食用油，生抽
做法：
1.火腿肠切小碎丁，葱切碎，姜蒜切片，鸡蛋打散，搅匀
2.锅烧热，油七成热下入蛋液，用筷子快速搅散，炒一下蛋液凝固就盛出
3.锅中放少许油，下入剩饭不停翻炒两分钟，炒至饭粒变焦，下入火腿丁，继续翻炒1分钟
4.下入鸡蛋，放入一勺盐，淋上一点点生抽，继续小火翻炒2分钟
5.最后撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
这碗香喷喷的炒饭就做好了，我自己也吃了一碗，儿子一大盘吃了还要添，生怕不够，一直喊着叫我多给他点。这个炒饭特别简单，没有放很多其他的东西，但做出来的口味很不错，有空你也给孩子做做吧。