炖猪蹄是特产，也是以猪蹄为主菜的标准家常菜。 猪蹄不仅味道鲜美，营养丰富，而且富含胶原蛋白，在烹饪过程中会变成明胶。明胶具有网状空间结构，可以结合大量水分，增强细胞的生理代谢，有效提高机体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使其能够滋润细胞。给予并保持湿润状态，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老。 今天给大家介绍一款不加一滴油的家常猪蹄。这道菜肥而不腻，油而不腻，健脾胃。喜欢的朋友美食，关注我。
[红烧猪蹄] 准备材料：猪蹄2条、糖、胡椒粉、八角、干辣椒、月桂叶、桂皮、大葱、姜、盐、生抽、老抽、清酒。 步法： 1.准备猪蹄。首先，清洗猪蹄。你买的猪蹄切得很细，不用自己切。 2. 猪蹄用冷水煮沸，加入葱、姜和料酒，煮沸去浮渣，洗净。 3. 锅中倒入少许水，加入3汤匙糖，炒至黄粘，再加入猪蹄。 4. 加入胡椒粉、八角、干辣椒、月桂叶、肉桂、洋葱和姜。 5、倒入适量老抽和生抽。 6. 加入足量的热水，没过猪脚，煮沸后，中火煮40分钟。 7. 40分钟后，大火，沥干汤汁即可食用。 8. 红烧猪腿就做好了。你还记得你的朋友吗？ 以上是我和朋友分享的红烧猪蹄做法。它不需要一滴油，操作简单。
