今天我要给大家展示一个练习，叫做“手工切平菇”。陪伴我们，共同成长，共同进步。 杏鲍菇是一种常被家庭食用的蘑菇，因其肉厚而呈鲍鱼状而得名。香菇的制作方法有很多种，但是今天我要介绍的方法非常适合胃肥的时候吃，很开胃，很油腻，而且方法很简单。
[手撕杏鲍菇] 材料：平菇3只、盐少许、糖1汤匙、酱油1汤匙、陈醋1汤匙、香油半汤匙、蒜末1汤匙、红辣椒1条、香菜3条。 程序方法： 1. 准备一盘3个杏鲍菇 2. 将洗净的金针菇放入蒸锅中蒸10分钟。 3. 将蒸好的杏鲍菇取出，放入锅中，放凉，切条。 4. 红辣椒切条，香菜切碎。 5、接下来在盆中放入适量盐、一勺生抽、一勺香醋、一勺香油、一撮糖、一勺蒜末，将所有材料搅拌均匀. 6. 搅拌后，装盘，撒上烤芝麻。