古代禁止贩卖私盐,那咸鱼怎么算?专家:官府早就替你安排妥了

旅游 历史真的很晃眼 2022-09-01 11:18

原标题:古代禁止贩卖私盐,那咸鱼怎么算?专家:官府早就替你安排妥了

前言

柴米油盐酱醋茶是我们日常生活中不可缺少的重要调味料,特别是盐,更是生活中必需的调料,虽然每次在烹饪的时候往往都是需要少量的盐,更是一日三餐中不可缺少的。相对于现在我们使用丰富的调味品而言,在古时候,盐对人们的生活影响更大,甚至可以决定着一个国家的生死存亡。古代国家是不是能够达到富庶状态也往往是由盐来决定。在农业时代,盐的重要性是不言而喻的,就像工业时代的石油一样重要,更像现在智能化的大数据一样。在考古发掘的过程中,曾经有研究者发现了一些古代人生产盐的工具,通过这些考古发现,可以充分印证在炎黄社会,人们已经开始生产盐。

在我们研究了一些古代法律之后,就会发现其中有一条非常重要的规定——盐是不能进行私自买卖的。孤单社会的历代君王对这种物品的管控十分严格,如果有人违反的话,极有可能遭受满门抄斩的悲剧。在了解到古时候对贩卖私盐有如此严重的惩罚后,有一些研究者便想到了咸鱼,贩卖这种物品是不是犯法的呢?

古代时期的腌制品

在做饭炒菜的时候,盐是不可缺少的重要调味品,即便是现在各种丰富的调味料应运而生的情况下,这种调味品依然是不能缺少的,一道菜的成败往往在于盐是否放得适量。特别是在古时候没有高科技的情况下,一些食物的存放往往是靠盐来决定的。

这种调味料不仅仅可以调制各种美味,同时也是保存食物的重要方法,为了能够延长一些食物的保存时间,古代人们便时常会用盐进行各种食物的腌制,如一些比较容易腐烂的菜肉或者鱼,都会加入盐。

可以说这种调味品也是最纯天然的防腐产品,在加入了盐之后,一些食品就被腌制成功,可以延长保存时间不会让这些食品变质,随后就出现了咸菜,火腿,咸鱼之类的物品。因为加了盐,这种调味料让一些食物长时间不变质,可以说它的功效比放在冰箱里还要神奇。

在古时候,盐的价值是极高的,人们在日常生活中时常拿一些种植的各种作物换取盐,并且用这些调味品腌制食物供家里的人食用。慢慢地就有一些人从中发现了商机,那就是腌制食品,将一些食物腌好之后卖出去并从中获得利润。

奢侈的调味品

在古时候其实还会出现一些人将鱼进行腌制,因为鱼类保鲜的时间是比较短的,如果不加盐的话,那么就会导致这些鱼肉快速变质,为了延长鱼的保质时间,有一些渔民便会在鱼上撒上盐,通过这种方法延长鱼的保质时间。很多渔民在将鱼销售出去的时候往往是需要长途跋涉的,但是这些渔民在腌鱼的时候是需要先购买盐的。从一些史书中的记载可以了解到,盐户每生产一斤盐,就可以从朝廷获得十文钱的生产费。

最后朝廷会将所有的盐收集起来,再给出统一的价格进行售卖,而且当时一斤盐的价格往往在100文到300文不等。在这样的情况下,若是渔民想要腌制鱼的话,就需要花费大量的成本,也不足以有足够的盐来腌鱼,甚至有一些渔民为了买盐,有可能倾家荡产。为了应对这种现象,古代的朝廷也有相应的对策,曾经在清朝时期就颁布了相关的条例,渔民如果单纯地想要腌制盐鱼,可以直接购买渔盐。

渔民必须出具凭证领盐

自古以来,盐在人们的生活中起到的作用都是不容忽视的,而且在这种物品中有人体所必需的微量元素,是人们日常生活中不可缺少的重要调味品。

在各个朝代不断发展的过程中,也推出了一些比较完善的法令,比如渔民在领取相应的渔盐时,必须要有凭证。如果没有凭证的话是领不了的,比如清朝时期的决策者,他们将渔盐和普通的食盐加以区分,渔盐是红色的,在腌完了咸鱼之后,剩下来的盐还必须要上交。这样不仅有效地掌控了渔民的咸鱼数量,还能避免私盐买卖的现象。

总结:

通过这种现象也可以充分地说明盐在当时是非常昂贵的,对于贫困人家来说根本就无法消费得起,这是一种非常奢侈的调味料。大多数平民家庭往往都是以清淡饮食为主。不过,随着现代社会的不断发展,盐早已不再像古时那样被管控,咸鱼之类的腌制品也可以自由交易。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐