一边吃烤肉，一边畅饮聊天，这也许是我们某个周末或节假日的日常。烤肉的强社交属性、创新的特色食材吸引了许多消费者的目光，约一局烤肉更是成为当代年轻人的社交潮流。
iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2022年中国烤肉品牌15强榜单》，此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，根据企业综合实力、门店数量、自身风险、全网媒体传播态势，并结合专业分析师团队评价进行分析核算生成，侧重品牌总体发展态势、门店数量、自身风险等评价因子。
上榜品牌有九田家黑牛烤肉、小猪查理烤肉、酒拾烤肉、韩宫宴、新石器烤肉、花味烤肉、富士烧肉牧场、黑牛小镇市集烤肉、木屋烧烤、汉拿山烤肉、汉釜宫韩式自助烤肉、明洞王妃家烤肉、金妈家烤肉、猫抓烤肉、汉丽轩。其中，九田家黑牛烤肉（90.74）、小猪查理烤肉（89.36）、酒拾烤肉（85.32）位列前三甲。
作为疫情之后复苏较快的餐饮品类之一，烤肉也被视为一个正在发展且具有无穷潜力的大赛道。
从上榜的烤肉品牌来看，随着大众口味与需求的不断变化，日韩系烤肉不再是一家独大，烤肉行业逐渐发展出不同的细分领域，如川式、韩式、日式、湘味烤肉等。“新中式”融合烤肉在传统烤肉的基础上，融合了区域特色以及当代饮食文化，正成为当下市场的主流，发展势能强劲。
纵观当下的烤肉市场，同质化也较为明显，头部品牌尚未形成。随着Z世代消费群体的崛起，城市的升级改造，行业将迎来升级窗口期，连锁化、、标准化、品牌化将会是烤肉行业未来发展的趋势。
值得注意的是，为肯定及表彰本次上榜的品牌，艾媒咨询将于9月14日在广州举办艾媒新消费大讲堂第5期暨餐饮产业“金榜题名”颁奖典礼，以榜样的力量助推中国餐饮行业前行。敬请期待！
