爱喝酸奶要牢记,别看牌子和价格,只看5个信息,都是优质好酸奶

旅游 关于我们吃喝的那些事 2022-09-01 17:08

原标题:爱喝酸奶要牢记,别看牌子和价格,只看5个信息,都是优质好酸奶

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『爱喝酸奶要牢记,别看牌子和价格,只看5个信息,都是优质好酸奶!』

经常喝酸奶,对身体有好处,可以补充能量,提高免疫力,还能促进消化,润肠通便,大家都听说过吧。所以很多人一天至少喝三次,喝得越多营养越高嘛,真的是这样吗?

且慢!

市面上的酸奶有很多种,如果你不会买,这些效果统统都没有,可不是和你开玩笑哦。

什么叫酸奶?喝起来酸酸甜甜的,有奶味的东西就叫酸奶吗?大错特错。

我也喜欢买酸奶,主要给孩子喝,所以在这方面还是很有经验的,今天就和大家分享一下,有这方面需求的朋友,快跟我一起看看吧。酸奶是大牌子的好,还是价格贵的好?其实都不对,好酸奶还是看内在呀。

【酸奶该怎么挑?】

1、配料决定一切

酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后加入有益菌进行发酵,再冷却灌装的一种奶制品。所以在配料表中,排在第一位的应该是纯牛奶或奶粉。

很多“酸奶”,喝起来有酸味、有奶味,但一看配料表,排在第一位的是水,这种就属于乳饮料,和酸奶区别非常大。

2、原味酸奶比风味酸奶好

酸奶分为4类,即酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳,前两种是原味的,后两种是风味的,区别在哪儿呢?

原味酸奶的成分只有牛奶或奶粉,加上有益菌。而风味酸奶为了增加风味,会加入如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等配料,导致牛奶或奶粉的含量减少,营养价值不高,而且一般含糖量都比较高。

3、尽量选含糖量低的酸奶

很多人都听说过喝酸奶减肥吧,就一定要关注酸奶中的糖分,也就是碳水化合物的含量。有些酸奶的糖分很高,喝多了不仅不减肥,还有增肥的作用。

不少酸奶的含糖量都达到了15克、17克,注意是每百克,一瓶200毫升的酸奶,就含有30克以上的糖,如果每天喝3瓶,就能摄入近百克的糖,而你自己却毫不知情。尽量选择碳水化合物低于12克的酸奶,越低越好,不过糖少了口味就变酸了。

4、蛋白质含量要大于3克

根据国家规定,发酵乳也就是原味酸奶的蛋白质含量需≥2.9%,而风味酸奶的蛋白质含量需≥2.3%,含量差了0.6%,天天喝差距就大了。

建议选择蛋白质含量在3克以上的酸奶,说明配料中蛋白质的含量非常高,营养价值就高了,含有的钙、维C等比较丰富。

5、冷藏酸奶比常温酸奶好

说酸奶有改善肠道的功能,先看看你买对了没有,常温酸奶是没有活性益生菌的,就不具有润肠通便、促进消化的功能。

如果常温酸奶里有活菌,在常温下会继续发酵,酸奶的品质就会改变。而常温酸奶的保质期很长,达到6个月,就说明没有活菌。而冷藏酸奶在低温下保存,能抑制菌群的活性,短时间内不会发酵,但时间长了还是会变质,所以冷藏酸奶的保质期很短,只有7~21天。

只要记住上面说的这5点,就能轻松买到优质的酸奶,对身体有益。欢迎大家留言讨论,如果觉得文章对你有用,请给我收藏、点赞、评论、转发、关注,让更多的人看到,让大家一起学习,感谢大家对我的支持,我们下次再见!

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