记者 王艺涵
“一蟹上桌百味淡”。临近中秋，大闸蟹成为了许多市民餐桌上的心头好。吃大闸蟹，讲究一个新鲜肥美，不新鲜的螃蟹不仅口感大大降低，还会影响身体健康。因此距离枣庄最近的“微山湖大闸蟹”无疑成为了枣庄市民购买螃蟹的最优选择。
8月30日，记者来到枣庄市利民市场，发现市场里只有零散几个摊位在售卖大闸蟹，走访中，记者了解到，由于今年中秋节相比往年较早，大闸蟹还未发育成熟，目前鲜有精品大闸蟹在枣庄市场售卖。
大闸蟹价格或将大幅度上涨
随后记者采访到了微山湖恒瑞水产经销商曹先生，曹先生告诉记者，今年中秋节比去年中秋节提前了近半个月，很多大闸蟹都没有成熟，再加上洪涝，影响了大闸蟹蜕壳，产量较往年就低了不少。“这样一来，市面上的大闸蟹更是少之又少，物以稀为贵嘛，今年价格就比往年贵很多。”说着曹先生拿起一只螃蟹向记者展示：“去年这样标准2两的母蟹批发价60块钱一斤，今年批发报价都达到了78块钱。”
另一水产商户王先生表示，自家是往外地售卖精品大闸蟹，光是运输自然耗损就已经到了5%。缺蟹腿儿的或者不鲜活的大闸蟹都不能进行售卖，汪先生告诉记者：“今年人力、物力、养殖成本都比去年提高了，价格再上不去很难回本。”
想吃“黄满膏肥”的大闸蟹，还需再等等
“好几天我家孩子就想吃大闸蟹，在市场这转了一圈了发现今年的蟹比去年小，膏也不是很肥。”走访中，记者发现，很多市民都是为了大闸蟹而来，却被大闸蟹个头小、膏不肥劝退。对此记者采访到了阳澄湖大闸蟹店主孟先生，孟先生介绍：“往年大家都喜欢吃母蟹，但今年由于微山湖那边洪涝影响，母蟹质量、货量都下降，大闸蟹产出日期也要延后，想要吃膏满黄肥的大闸蟹要等到十月一国庆节左右。”?
常言道，‘九雌十雄’，每年的九、十两个月是吃螃蟹的最佳时机。大闸蟹味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、微量元素以及维生素A等，而且热量比较低。虽然螃蟹味美，但也不可多吃。
