福建一家五口的晚餐,发朋友圈火了,网友:家里没矿的可吃不起

旅游 小小美食工坊 2022-09-01 16:38

原标题:福建一家五口的晚餐,发朋友圈火了,网友:家里没矿的可吃不起

我国地大物博,这造就了每个地区的饮食习惯各不相同,比如北方羡慕南方的新鲜水果,内陆地区羡慕沿海城市的各类海鲜,全国人民都羡慕内蒙新疆的牛羊肉和奶制品等等。小小是地道的北方人,也是内陆城市,感觉家乡里没有什么特色的美食可以分享,但总能在朋友圈发现惊喜。

来自福建的朋友晒出了老公做的晚餐,一家五口的生日家宴,六菜一粥的搭配看得人好羡慕,这也引来了很多朋友的点赞和留言,留言直呼:“一看就是闽南的,会吃”,也有人说“这也太丰盛了,家里没矿的可吃不起”,下面小小就一一分享这些美味,看看有没有你爱吃的。

01、葱姜炒蟹

这道葱姜炒蟹,看上去就食欲满满。做法比想象中简单,先将螃蟹清洗干净,然后剁成小块,用厨房纸巾擦干多余水分,然后裹上一层生粉,下锅炸至变色后捞出备用,碗中加入适量蚝油,食盐,白糖,淀粉和清水搅拌均匀,热油爆香姜片,然后下入螃蟹和调好的酱汁,大火翻炒均匀即可。

02、柠檬大虾

柠檬大虾,做法跟葱姜炒蟹很相似,先将大虾处理干净,去掉虾头虾须和虾线,然后裹上生粉炸制变色,酱汁的话除了蚝油,食盐,白糖和淀粉,多加了一些柠檬汁和生抽,这样做出来的大虾色泽金黄诱人,吃起来也酸甜适口,是一道老少皆宜的美味。

03、煎黄翅鱼

黄翅鱼,也叫做黄脚立,是当地人心中妥妥的好鱼,这种鱼不仅刺少肉嫩,而且营养丰富,特别适合小朋友,老人以及孕妇等特色人群来补充营养。黄翅鱼的做法很简单,清蒸,煮汤或者香煎最为常见,将鱼处理干净后,放入姜片,黄酒和盐巴抹匀并腌制20分钟以上,然后撒上一层生粉,放入油锅中煎制两面金黄即可。

04、浸牛肉

浸牛肉,是当地人特色的牛肉吃法。将牛肉切片,用清水冲洗干净后放入适量食盐,生抽,老抽,蚝油,淀粉和少许食用油抓拌均匀,冷藏腌制半小时后取出。锅中倒入适量清水,加入适量食盐煮开后关火,放入腌好的牛肉盖上盖子焖浸5分钟,然后取出放入盘子中,热油爆香葱段,淋入牛肉中拌匀即可。

05、蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅,从小就爱吃这道菜,不过长辈总担心有激素不让多吃。这道菜好吃与否的关键就是腌制的调料,将鸡翅清洗干净后用刀切断,一是方便入味,二是好入口。然后降入少许料酒,生抽,老抽,蚝油,蜂蜜,少许食盐和姜片,抓拌均匀后腌制半小时以上,最后放入油锅中煎制两面金黄即可出锅。

06、肉片菠菜汤

肉片菠菜汤,喝起来非常鲜。猪肉洗净切薄片,然后在肉片上拍上淀粉,锅中倒入适量清水,煮开后放入少许猪油,生抽,蚝油,鸡汁,食盐和白糖调味,然后放入肉片煮熟至变色,最后放入菠菜煮软即可。

07、生菜鱼片粥

生滚鱼片粥,鲜美无比,小小之前去广州游玩的时候喝过一次,到现在都忘不了。将猪肉洗净切成丝,鱼肉处理干净后切成薄片,两者放入碗中,加入姜丝,料酒,食盐,胡椒粉和生抽抓拌均匀腌制片刻,将大米放入砂锅中煮至成熟,然后放入少许食盐和食用油继续小火炖煮,接着将腌好的猪肉丝和鱼片放入锅中烫熟,最后撒上生菜丝拌匀即可。

各位食友们,关于福建朋友的这顿晚餐,你觉得如何呢?欢迎留言分享。食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享(本文为小小美食工坊的图文原创,禁止转载,抄袭必究)

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