这几天白菜卖的很便宜，一斤才三毛钱。今天买了四个，用来做一顿很好吃的菜。这道菜也是懒人最爱的快餐。质地清爽爽口，味道不错开胃，和馒头和米饭很相配。 腌包菜
1、先将白菜洗净晾干，将白菜切成4份，中间切掉根部。 2.准备一个大锅，把卷心菜一根一根撕开，大的撕成两半，小的分开。加入适量盐，拌入卷心菜和盐。将卷心菜浸泡在盐中，腌制1小时，以蒸发掉里面的水分。 3、白菜腌制的同时，准备好其他材料，将香辣小米洗净，放入锅中，用擀面杖压扁，让辣味充分挥发。 4. 把大蒜放在一个单独的碗里，洗净，晾干，切成薄片，和辣椒混合。取生姜，去皮，洗净晾干，切成薄片，青椒和大蒜备用。 5.接下来，往锅里加油。当油热时，加入一把胡椒粉。当你能闻到它的味道时，取出辣椒种子。 6.接下来，将大蒜、姜和辣椒加入锅中，搅拌均匀，释放香气。 7、接下来将酱油、香醋、半碗水、一勺糖放入碗中，用锅铲搅拌使糖溶化，待锅沸腾，再煮一次。 8、白菜腌制后会出很多水。把卷心菜里的水挤出来，倒回锅里。放凉后，加入煮好的酱汁搅拌均匀，就可以直接食用了。一天后更入味。，密封冷藏，每次都可以享用，非常方便，简单又美味又省时的菜。你喜欢它。
