你好，这里是橙姐 到了吃红薯的季节 红薯有各种叫法 因地区而异，叫红薯，红薯，红薯 不同的地方叫法不同，但东西都是一样的。有白核红薯和黄核红薯两种，白核红薯的甜度不如黄核红薯。今天给大家介绍一种红薯的新吃法，放两个鸡蛋，做法简单，外皮酥脆，内里香甜软糯，看看是怎么做的。 红薯烙
1、取红薯，洗净，去皮，切成薄片，切成长条，最后切成小块。如果它太大，将难以烹饪。 0.8cm左右为佳，切好后放入大锅中，敲两个好看的鸡蛋。 2. 鸡蛋打散，加一勺糖。根据你的口味调整糖的量。它可以多一点或少一点。用筷子搅拌，使糖和鸡蛋混合均匀。和红薯一起，加入一勺面粉，一勺淀粉，搅拌成这种粘糊糊的状态（见下图）。 3. 往锅里加油。当油温达到 50% 时，倒入油，备用。 4. 将红薯放入锅中，用抹刀将其压平，中火煎至焦黄，然后加入热油。然后继续用中火煎。 5. 中途不用翻面，中火慢炒5-6分钟，直到红薯完全变色。刷上油，在上面放一个大盘子，把平底锅倒过来，让红薯倒过来。 6. 出锅后，用刀切成小块，便于食用，装盘。 7. 这样做的红薯真的很好吃。外皮质地酥脆香香，里面的红薯丁吃起来香甜软软。这种方法源于烤玉米的方法。相比之下红薯烤，我有更多我喜欢这个红薯品牌的味道，味道很好。 8.这里要强调一下，煎的时候建议不要铺得太厚。你应该在红薯丁和红薯丁之间留一点空间，如下图所示。味道非常脆脆，易于烹饪且不粘。