每逢周末肯德基、麦当劳的人就爆满，好不容易过个周末，家长就带孩子出来吃点好的。在肯德基或是麦当劳，小吃拼盘很受孩子们的欢迎。其实自己在家也可以给孩子做这些类似的小吃，肯德基或是麦当劳大部分食物都是鸡的零部件制作而成的。今天跟大家分享的一道美食也是鸡的零部件做成的，那就是炸鸡柳。
炸鸡柳的制作也不是很麻烦，需要的食材很简单，从超市买一块鸡胸肉。也就是鸡身上又白又嫩的那块肉，准备点面包糠、鸡蛋、土豆淀粉就可以做了。
【详细的制作过程】
1、鸡胸肉清洗干净，切成长条状。
2、放入碗中撒入料酒、胡椒粉、盐、味精搅拌均匀腌制20分钟。
3、鸡蛋打散，盘中分别倒入面包糠和土豆淀粉。
4、把鸡柳在土豆淀粉中滚一圈，再粘上鸡蛋液。然后再在面包糠里滚一圈。把全部滚好的鸡柳放在刷了油的烤盘里等待下锅炸！
5、锅中放入植物油，烧至六成热下锅炸至金黄出锅沥油就可以了。
6、酥脆的鸡柳就做好了，可以撒上一层孜然粉，爱吃辣的撒上点辣椒面就可以开吃了(我这里什么也没撒，配着番茄酱吃的）
炸的时候油温一定不要过高，油温高了，鸡柳下锅表层就会被炸糊。(用筷子尖放有油锅中，四周轻微的起小泡的时候下锅就可以了）鸡柳比较容易熟，炸的时间也不要过长了哦。