比鸡蛋营养，看见不要犹豫直接买，隔三差五吃它，孩子长个子！这种比鸡蛋还有营养的就是莲子，莲子做成美味的汤不仅美味健康，常吃还能帮助孩子长个。小编今天给大家介绍的就是美味莲子的做法，大家快来看看吧
香蕉莲子红枣银耳汤
By 女人花2607
配料：
香蕉 2根、莲子 40克、银耳 100克、阿胶枣 10粒、冰糖 适量、水 适量
烹饪步骤：
1.银耳泡发，撕小块
2.莲子提前浸泡半小时
3.红枣洗净
4.把银耳和莲子放入锅中，加入适量的水和冰糖
5.煮压40分钟，煮好后，放入红枣，盖好锅盖焖10分钟
6.香蕉去皮，切块
7.盛出汤，放入香蕉，即可
烹饪小贴士：
1.莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。
2.一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
3.莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。
大家是喜欢吃莲子粥，还是喜欢喝香蕉莲子红枣银耳汤呢？