时间总是很快，过了白露，就马上中秋了，天气开始转凉了，孩子的胃口也逐渐变好了，每次能吃一大碗，大概现在读书了，学校的伙食没有家里的好，把小肚子给饿了。入秋了，很多菜想吃真没了，剩下也是后期种的，没有当季的好吃，那么吃点这个正是时候，炒起来喷喷香，搭配米饭可下饭了，鲜美可口。孩子都很喜欢吃呢！
这个菜价钱很便宜的，一根差不多2块钱，那就是素面筋。但是再便宜也别嫌弃，它可是好东西，让孩子补钙长个子，益气宽中，和筋养血，解毒去瘀，女人吃了更是好的。一般这种粗的面筋是没啥味道，要搭配肉之类炒制，我还喜欢放入蒜苔一起搭配，这样简单炒起来美味极了。要把面筋切片，好入味，经过油脂煎制微黄很香的，口感比香菇还要好，软糯下饭。蒜苔这个东西也很奇怪，入秋了居然都还有，那怕是冷库保存也很新鲜，做出来味道很好。那么你们跟我一起学做吧？
素面筋炒肉
所需的材料：蒜苔4根，素鸡2个，瘦肉适量，洋葱碎少许，料酒1勺，生抽2勺，盐少许
1.首先热锅下油炒香洋葱碎，放入切好的瘦肉翻炒片刻
2.接着倒入调料，1勺料酒，2勺生抽跟瘦肉翻炒，煸炒入味
3.把切片的素鸡也倒入翻炒，再放入切好的蒜苔一起翻炒均匀
4.最后倒入适量清水，盐，煮沸即可，装盘食用
这样做的菜特别下饭，虽然猪肉涨价了，也要买点回来一起炒炒吃。我个人觉得孩子爱吃，还能补钙都是好东西，适当买点回来做着吃。你们可以尝试下？
