说到早餐，早餐是非常的重要的，而在我日常的生活里，最常见的早餐就是鸡蛋，包子、豆浆、油条了，而每天早上吃上一个鸡蛋，想必是很多人的习惯，毕竟这样简单方便而且还很健康，吃鸡蛋，第一次见这种吃法，和这主食搭配在一起，太好吃了。我们日常生活中，鸡蛋最常见的吃法就是，煮鸡蛋或者荷包蛋，但是把鸡蛋和米饭一起搅拌，然后制作成鸡蛋米饼，大家有吃过吗？这道菜，外酥里嫩，脆脆的口感，再搭配上鸡蛋的香味，真的是非常的好吃了，接下来结合就和小编一起来看看这道美食是怎么制作的吧
鸡蛋米饭饼
By 心悦小厨娘
配料：
米饭 适量、鸡蛋 适量、鸡粉 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.米饭中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
2.加入一勺鸡粉，一勺盐，搅拌均匀。
3.把米饭用手压成饼。
4.锅里加点油，小火放入米饼。
5.煎至定型后翻面，煎至米饼熟透即可。
烹饪小贴士：
1、通过眼睛看：蛋壳干净、光亮、颜色均匀、质地光滑的鸡蛋就是好鸡蛋。如果发现蛋壳上疙里疙瘩或者颜色暗淡深沉，那么说明鸡蛋质量不好。2、将鸡蛋拿在手中轻微晃动，新鲜的鸡蛋晃动起来是无声的。而如果能明显感觉到有流动感或者晃动时声响大，那么说明鸡蛋有小裂口或者是不太新鲜的鸡蛋。3、将鸡蛋拿在手中，触摸时发现鸡蛋表皮光滑，手上没有沾染蛋液，那么说明鸡蛋是新鲜的。而如果发现鸡蛋表面凹凸不平或者拿起来手上就沾染了蛋液，说明鸡蛋不太好，那么就另挑别的鸡蛋吧。
大家喜欢吃鸡蛋吗？
