北方人特别喜欢吃面食，用面粉做的馒头，面条，大饼等等都是日常生活中不可缺少的主食，还有蓬松暄软的“炸面团”也是很多人爱吃的一种美食，几乎家家户户都会做，一般隔段时间就炸一些来吃，它和炸油条方法差不多，也是用发好的面糊炸制而成的，只不过是一个团儿一个团儿，面发好了炸出来比面包还好吃！
炸面团——需要准备的食材有：面粉，鸡蛋，发酵粉，温水，盐；
1、在面粉里加入两个鸡蛋、一点发酵粉和一点盐，再倒入适量温水搅拌成面糊（面糊不要太稀，不然不抱团），然后发至出现气泡；
2、等面发好后起锅烧油，等油温6、7成热时，用两根筷子两边勾起面糊缠成团，快速地一个个放入油锅（用筷子就不用沾手了）；
2、然后中火3-5分钟等待一面炸至金黄成型，再翻另一面炸（注意把不要用大火，大火会炸黑）；
3、将翻好的另一面再继续炸，一个个用筷子压一压，分别均匀受热；
4、等两面都炸至金黄后，再用筷子依次勾面糊炸下一批面团，都炸好之后即可用筷子一个个夹出；
用中火这样炸好的面团儿不油腻，蓬松暄软特别好吃，咬一口香嫩软绵，微咸的口感，大人小孩都喜欢吃！
没有馒头有炸面团，两口一个超过瘾，连小孩子一次都能吃上4、5个，如果你胃口好的话，吃上10个都没问题，再搭配个凉拌黄瓜经济实惠又美味！喜欢吃的朋友快试着做下吧，真的很不错哦！