大家好，我是夏夏，今天我要给大家分享一盘简单，漂亮，又便宜的菜，关键是不爱炒菜的我，最喜欢这种做法了，免去油烟之苦。
这家店我们经常去，他们家的菜，每个都挺好吃，吃多了，我都回来学会做好几个了，上次那个银耳青椒炒瘦肉，就是在他们家吃了特别美味，回来就学着做了一次，发现还真是不错！今天这个菜一端上桌，女儿就说，妈妈，你怎么做的跟饭店一样的菜啊，我说是啊，就是妈妈觉得那个菜好吃，才学着做的啊。两个小家伙，没一会儿功夫就干掉了鸡蛋和肉沫，就只剩豆腐不吃，我也不爱吃豆腐，难道这还遗传？
这个菜都是高蛋白，对小朋友的身体发育特别好，而且是蒸菜，基本少油，也比较健康。关键它节省时间啊，想不想学？那就来看看是怎么做的吧。
〔所需食材〕：嫩豆腐1块，鸡蛋4个，瘦肉100g，葱花，盐，蒸鱼豉油，香油，生抽
〔做法〕：
1.瘦肉剁成肉沫，放入小碗里，加入葱花，盐，生抽，料酒，搅拌均匀
2.豆腐切成均匀的小块，立着摆在盘子的中间
3.把腌制好的肉末放在豆腐块的两侧
4.慢慢打入4个鸡蛋，两边各打入两个，我的盘子太小了，打入两个鸡蛋有点多了，你也可以两边各打入一个
5.水烧开，放入盘子，大火蒸5分钟就可以出锅了
6.出锅后，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，倒上少许香油，美美的豆腐蒸鸡蛋组合就做好了，是不是很美貌。
一上桌，两娃就抢着吃，肉末和鸡蛋都特别的香，就是豆腐不是那么入味，可能也是我不爱吃豆腐的原因。这菜是不是超级简单，而且，不用炒，上锅蒸就好了，我就特别喜欢做这种懒人菜，快速又比较有营养，如果你喜欢也可以尝试一下哦！
温馨提示：
1.上锅蒸的时间不要过长，不然鸡蛋比较老
2.最后淋蒸鱼豉油，要比生抽更鲜。
3.如果喜欢口味重一些的，也可以最后放上姜蒜沫，烧点热油浇上去，可能更香。因为我觉得那样比较油腻，就选择清淡爽口一点的做法，大家有不同做法，欢迎点评！
