排骨炖土豆是到很多人喜欢的家常菜，当菜做汤配米饭都可以，我儿子超爱吃，尤其这次加入了几颗小番茄，味道更好，汤喝起来酸酸甜甜的一点不输给番茄炒蛋，关键是番茄和土豆搭配营养价值翻倍，番茄+土豆：防治高血压、预防心脏病、控血压、预防心脏病。
土豆番茄可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
再加上排骨增加蛋白质，是非常适合家里常吃的菜！
排骨，土豆，小番茄（你可以用大番茄），葱（用葱白部分），姜，白胡椒粉（可以不放），盐，红枣(可以不加)
排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，
番茄对半切、土豆去皮切小块，排骨焯一下。
撇去浮沫，排骨捞出，放入电饭煲，也可以用高压锅。
焯的汤在撇去浮沫之后，盛出待用。
起锅少许油，爆香葱姜，放入番茄、土豆略加拌炒。
连汤带料倒入锅中，中间加入些红枣暖身用，
排骨熟之后，放少许盐跟胡椒粉调味即可。
倒入之前焯排骨的汤，汤煮开。
番茄你可以用大番茄，味道更浓郁一些。
焯排骨的汤留用，可以尽可能保证营养，但是一定要撇清浮沫。
没有放料酒，怕上火胡椒粉也可不放。
刚出锅就吃成这样了哈哈