冬天吃饺子,这三种馅咋吃都没够,健康营养,肠胃舒服,香!!每天一到晚餐就有点犯愁,吃点啥呢?翻翻冰箱,没有想吃的,瞧着前两天买的蒜黄和韭菜都有一小把,炒着吃都吃烦了,那就包饺子吧,可是一家五口,这么点也不够吃啊,今儿还是最冷的一天,着实不想再出去买菜,瞧着还有半根萝卜,好嘞,那就再加点猪肉馅,做三种馅的饺子!
宝爸说我真不嫌麻烦,这么多样得鼓捣到啥时候,嘿,这兴致来了,也考虑到大人孩子都爱吃,犯懒就通通靠边站吧,今儿的晚餐我还真就非吃饺子不可了!
宝妈用了三个小时包出来的饺子闪亮登场:韭菜猪肉鸡蛋馅,蒜黄猪肉鸡蛋馅,猪肉萝北馅!这三种饺子营养又健康,最适合冬季吃,瞧着花了这么长时间的功夫,味道就差不了,下面,宝妈就把这三样饺子馅的调法分享给大家,供参考哦!
一、【猪肉鸡蛋蒜黄馅饺子】
冬天的季节,室内外温差大,蒜黄最适合常吃,杀菌防止感冒,尤其和猪肉、鸡蛋搭配,香喷喷,不一样的口感和滋味,好多人没试过这个馅,不妨尝尝哦!
食材:蒜黄1把,鸡蛋3个,猪肉馅适量
做法:
1,铁锅烧热,加入植物油,磕入3个鸡蛋,用饭勺搅碎,随着锅内温度的升高,鸡蛋成鸡蛋碎,凉凉备用。
2,拌猪肉馅。把猪肉馅一次都调好,猪肉馅里加入葱末、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、植物油、香油,用筷子顺着一个方向反复搅匀,搅到肉馅起黏,细腻就可以了,再倒入鸡蛋碎搅匀。((这个猪肉鸡蛋馅量,也包括往韭菜里放的,留出来一半待用)
3,蒜黄洗净控水后切成末放入盆里,取出一半调好的猪肉馅
4,顺着一个方向搅匀,猪肉鸡蛋蒜黄馅就调好了
二、【韭菜猪肉鸡蛋馅饺子】
韭菜做馅,是好多人喜欢的味道,这食材,自带香气,诱人食欲,如果再放点鸡蛋和猪肉,简直太完美了,香得一不小心就吃撑了!
食材:韭菜1把,鸡蛋,猪肉馅
做法:
1,上面已经有讲到猪肉馅鸡蛋的调法,留出来的一半直接用就好。把调好的猪肉鸡蛋馅取出来一半入盆,再把韭菜切末入盆,不要直接拌会出汤,解决的办法是把韭菜拌入1大勺植物油封住韭菜的切面
2,顺着一个方向搅匀就可以了
3,包好饺子
三、【猪肉萝卜馅饺子】
“冬吃萝卜夏吃姜”,白萝卜是最好的消化剂,且萝卜水分大还入肺,最适合冬季常吃。用萝卜做馅,适合用炒熟的猪肉馅来搭配,只需一点就可香了!
食材:猪肉馅少许,白萝卜大半根
做法:
1,炒锅加少许植物油,放葱姜、肉馅炒变色,加2勺黄豆酱、盐,炒匀关火晾凉
2,白萝卜切片后焯水,能掐动的时候捞出过凉
3,白萝卜剁碎,攥水后放入炒好的肉馅里拌匀,猪肉萝卜馅就调好了
4,包好饺子煮熟就可以上桌了,真香啊,好吃不过饺子,这话说得真没错!
香喷喷的三种饺子就做好了,这三样,你最喜欢哪一种?
大家说说,你们吃饺子都喜欢做什么馅的?欢迎一起分享哦!