今天就是大年初二了，俗话说，初一饺子初二面，面在今天一定是重头戏！
初二谓之「开年」，这天吃面图的是条条顺，寓意新的一年顺顺当当。而初一吃的饺子取「更岁交子」之意，「子」为「子时」，交与「饺」谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
过年期间应该还有不少人会吃汤圆，圆滚滚的汤圆自古以来就被赋予了团圆的意义，这么来看面食这个大类在春节都是占有重要地位的。
当然了，面食不仅是中国的主食，世界各地均有不同种类的面食，只不过风味各异。而中国面食的种类更为丰富，面食文化也颇为讲究。就拿北京来讲，北京人都好吃一口炸酱面，山西人过年都会蒸花馍，山东必蒸馒头，还有北方地区的特色合子，江浙地区的馄饨。
春节的温情就藏在这些美食中，一盘饺子、一碗面、一桌饭菜，其实吃什么不重要，最重要的是一家人能聚在一起，吃了这碗面，好好享受你的春节假期吧！
小葱 120g | 小虾米 3g | 胡萝卜丝 20g
白芝麻 2g | 色拉油 100g
碱水面 适量 | 生抽 60g | 老抽 40g
蚝油 20g | 糖 12g | 料酒 10g
盐 5g | 水 150g
黄豆粉 30g | 黄油 20g | 白砂糖 20g
白砂糖 20g | 糯米粉 200g | 巧克力 100g
可可脂 30g | 花生碎 40g
面包糠 30g | 芝麻 100g
肉糜 750g | 白菜心 1000g
紫甘蓝 1个 | 胡萝卜 2根 | 南瓜 500g
菠菜叶 适量 | 红心火龙果 1个
紫薯 2个 | 面粉 1.5kg | 料酒 10ml
蚝油 10g | 蛋清 适量 | 生抽 2勺
老抽 2勺 | 白糖 5g | 姜末 适量
今天大家吃了什么面食呢？
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